Sundhed

Vores mission er, at du skal have det godt. Derfor sælger vi ikke junkfood. Vi serverer sund mad, lavet fra bunden af kvalitetsråvarer. Resultatet er indbydende og sunde retter, der kan nydes helt uden dårlig samvittighed. Mad som du får det godt af – fastfood som faktisk er sundt for dig!

Hvis du følger en specifik kostplan, kan du uden problemer sammensætte din ret helt efter dine ønsker. Uanset om du følger LCHF, Palæo, GI, Glutenfri diæt, zone eller en anden fedtfattig diæt har vi de helt rigtige ingredienser, der passer perfekt til dine behov og præferencer.

Ærlig Mad

A39A1396Ærlig Mad er vores måde at sikre komplet transparens over for vores gæster på. På vores hjemmeside zocalorestaurant.dk og på din regning kan du se alle ingredienserne i vores retter. Det gør det let for dig at træffe et bevidst og fornuftigt valg.
Hos Zócalo er hele måltidet bygget op omkring gode råvarer. Derfor behandler vi råvarerne med respekt hele vejen igennem, både når vi udvælger, tilbereder, blander dem med andre råvarer, opvarmer og pakker dem. Og selvfølgelig når vi sammensætter opskriften. Vi forbedrer og videreudvikler hele tiden vores retter, ligesom vi hver dag arbejder på at få endnu bedre produkter fra vores leverandører.

Læs mere om Ærlig Mad på Zócalo

Næringsindhold

A39A7428-753x1024

Det er hurtigt og enkelt at få  informationer om næringsindholdet  i alle vores retter. Her finder du en liste med ernæringsoplysninge om alle vores retter.

Du kan også bruge vores ernæringsberegner til at vise dig næringsindholdet af dine individuelt sammensatte retter.

Alle oplysninger om fødevareallergier finder du her.

Miljøet

VindkraftSom restaurantkæde har vi et stort ansvar for miljøet. Vi bestræber os hver dag på at mindske vores negative miljøpåvirkning og forbedre og udvide vores grønne indsats.

  • Vi anvender kun grøn vindmøllestrøm i alle vores restauranter.
  • Vi samarbejder aktivt med vores leverandører om hele tiden at øge udbuddet af økologiske produkter.
  • Vores kød får vi fra miljøbevidste leverandører i Nordtyskland. Vores kødleverandører arbejder aktivt på at mindske udslippet fra deres gårde og på at sikre korte afstande mellem gård og slagteri. Læs mere om råvarernes herkomst
  • Vi prioriterer et stort udvalg af vegetariske og veganske retter højt. I dag er næsten 20% af alle vores retter vegetariske.  Læs mere om udvalget af vegetarisk og vegansk mad hos Zócalo.