Ärlig Mat
Varför finns det ingen innehållsförteckning på restaurang? Tänkte vi med.
Ärlig Mat är vårt sätt att bli helt transparenta mot våra kunder. På vår hemsida och på din nota på restaurangen kan du se alla ingredienser i vår mat. Det hjälper dig att göra ett medvetet och bra val. Nedan finns innehållsförteckningarna till alla rätter på vår meny.
Hos Zocalo handlar hela måltiden om råvaran. Därför behandlar vi den med respekt när vi utformar receptet, väljer den, förbereder den, blandar den med andra råvaror, hettar upp den och paketerar den. Vi är inte perfekta, men vi försöker varje dag att förbättra våra rätter. Vi har till exempel tagit bort socker ur alla våra rätter. Och trots att vi är små jobbar vi varje dag med att få bättre produkter från våra leverantörer.
Näringsinformation och vår näringskalkylator hittar du här.
All information om matintolerans och allergier hittar du här.
Här kan du hitta information om Råvarans Ursprung.
Som en restaurankedja har vi stort ansvar för miljön. Vi är inte perfekta, men vi försöker varje dag att förbättra vårt sätt att arbeta. Läs mer om Zócalo och miljön.
Burritos
Alla burritos innehåller ditt val av protein: Chipotlemarinerad kyckling ⏐ Carnitas pulled pork ⏐ Barbacoa Högrev ⏐ Veggie Strips (vegan) ⏐ Pulled Veggies (vegan)
Block Party BBQ
cayennepeppar, chipolte, dijonsenap, ekologisk svartpeppar, gräddfil, gullök, habanero, Ingefära, jalapenos, jasminris, koriander, laktosfri creme fraiche, limejuice, Nachos, paprikapulver, rapsolja, Romansallad, Rostad lök, rödlök, Rökextrakt, rörsocker, salt, Sirap, Soja, spiskummin, svarta bönor, Tomat, tomatpuré, Tortilla, vitkål, vitlök, ättika, Worchestershiresås (vegan)
Mission District Classic
agavesirap, cayennepeppar, ekologisk svartpeppar, färsk koriander, grillad paprika, gullök, habanero, jalapenos, jasminris, Koriander, laktosfri cremefraiche, limejuice, lök, Ost, paprikapulver, rapsolja, Romansallad, rödlök, rörsocker, salt, spiskummin, svarta bönor, tomat, tomatpuré, Tortilla, vitkål, vitlök, äppelcidervinäger, ättika
Dolores Green
ananas, apelsin, avokado, cayennepeppar, ekologisk svartpeppar, färsk koriander, gullök, gurka, habanero, jalapenos, jasminris, koriander, limejuice, mango, Nachos, olivolja, paprikapulver, rapsolja, Romansallad, rödkål, rödlök, rörsocker, salt, spiskummin, tomat, tomatpuré, Tortilla, vitlök, ättika
El Barrio
agavesirap, cayennepeppar, ekologisk svartpeppar, grillad paprika, grön paprika, gullök, habanero, jalapenos, jasminris, koriander, koriander, laktosfri creme fraiche, limejuice, lök, paprikapulver, rapsolja, Romansallad, rödlök, rössocker, salt, spiskummin, tomat, tomatillo, tomatpuré, Tortilla, vitkål, vitlök, ättika
Veracruz
apelsin, cayennepeppar, ekologisk svartpeppar, grillad paprika, gullök, habanero, jalapenos, jasminris, koriander, laktosfri cremefraiche, limejuice, lök, majs, paprikapulver, rapsolja, rödkål, rödlök, rörsocker, salt, spiskummin, svarta bönor, tomatpuré, Tortilla, vitlök, ättika
Tacos
Alla tacos innehåller ditt val av protein: Chipotlemarinerad kyckling ⏐ Carnitas pulled pork ⏐ Barbacoa Högrev ⏐ Veggie Strips (vegan) ⏐ Pulled Veggies (vegan)
You Got Mango
ananas, avokado, färsk koriander, gullök, gurka, habanero, koriander, lime, limejuice, mango, olivolja, rapsolja, Romansallad, rödlök, rörsocker, salt, svartpeppar, tomat, tomatpuré, Tortilla, vitlök, ättika
Bombero
agavesirap, Chipotle, Dijonsenap, grillad paprika, gullök, habanero, Ingefära, koriander, laktosfri creme fraiche, lime, limejuice, lök, rapsolja, Romansallad, Rostad lök, rödlök, Rökextrakt, Rörsocker, salt, Sirap, Soja, tomat, tomatpuré, Tortilla, vitkål, vitlök, Worchestershiresås (vegan), ättika
Food Truck
apelsin, cayennepeppar, grillad paprika, gullök, habanero, jalapenos, laktosfri cremefraiche, lime, limejuice, lök, rapsolja, Romansallad, rödkål, rödlök, rörsocker, salt, spiskummin, tomatpuré, Tortilla, vitlök, äppelcidervinäger, ättika
Sallader
Alla sallader innehåller ditt val av protein: Chipotlemarinerad kyckling ⏐ Carnitas pulled pork ⏐ Barbacoa Högrev ⏐ Veggie Strips (vegan) ⏐ Pulled Veggies (vegan)
Lucha Libre
apelsin, Avokado, ekologiska pumpakärnor, grillad paprika, grön paprika, gullök, habanero, jalapenos, Koriander, lakotsfri creme fraiche, limejuice, lök, olivolja, rapsolja, Romansallad, rödkål, rödlök, rörsocker, salt, solrosfrön, tomatillo, tomatpuré, vitlök, ättika
Dolores Green
ananas, apelsin, Avokado, ekologiska pumpakärnor, färsk koriander, grön paprika, gullök, gurka, habanero, jalapenos, koriander, limejuice, lök, majs, mango, Nachos, olivolja, rapsolja, Romansallad, rödkål, rödlök, rörsocker, salt, solrosfrön, svarta bönor, tomat, tomatillo, tomatpuré, vitlök, ättika
Chipotle Mexican
agavesirap, apelsin, cayennepeppar, chipolte, ekologisk svartpeppar, ekologiska pumpakärnor, gräddfil, gullök, habanero, jalapenos, jasminris, Koriander, limejuice, lök, majs, Nachos, olivolja, paprikapulver, rapsolja, Romansallad, rödkål, rödlök, rörsocker, salt, solrosfrön, spiskummin, tomat, tomatpuré, vitlök, ättika
Grill
Alla grill rätter innehåller ditt val av protein: Chipotlemarinerad kyckling ⏐ Carnitas pulled pork ⏐ Barbacoa Högrev ⏐ Veggie Strips (vegan) ⏐ Pulled Veggies (vegan)
El Tajin Spicy Quesadilla
apelsin, chipolte, chipoltekrydda, gräddfil, grön paprika, gullök, habanero, jalapenos, koriander, koriander, limejuice, lök, majs, Ost, rapsolja, rödkål, rödlök, rörsocker, salt, svarta bönor, tomatillo, tomatpuré, Tortilla, vitlök, äppelcidervinäger, ättika
Smokey BBQ Quesadilla
Chipotle, Dijonsenap, grillad paprika, gullök, habanero, Ingefära, koriander, laktosfri cremefraiche, limejuice, lök, nachos, Ost, rapsolja, Rostad lök, rödlök, Rökextrakt, rörsocker, salt, Sirap, Soja, svarta bönor, Tomat, Tomatpuré, Tortilla, vitkål, vitlök, Worchestershiresås (vegan), ättika
Torta La Diabla
agavesirap, apelsin, avokado, grillad paprika, gullök, habanero, jalapenos, koriander, laktosfri cremefraiche, lime, limejuice, lök, Ost, rapsolja, rödkål, rödlök, rörsocker, salt, Surdegsbröd, tomat, tomatpuré, vitlök, äppelcidervinäger, ättika
BBQ Torta El Chavo
apelsin, avokado, chipolte, Chipotle, Dijonsenap, gräddfil, gullök, habanero, Ingefära, jalapeno, koriander, laktosfri creme fraiche, lime, limejuice, Ost, rapsolja, Rostad lök, rödkål, rödlök, Rökextrakt, rörsocker, salt, Sirap, Soja, Surdegsbröd, tomat, tomatpuré, vitkål, vitlök, Worchestershiresås (vegan), ättika
Hot jalapeno cheese nachos
agavesirap, apelsin, grillad paprika, gullök, habanero, jalapenos, koriander, lakotsfri creme fraiche, limejuice, lök, Nachos, Ost, rapsolja, rödkål, rödlök, rössocker, salt, svarta bönor, tomat, tomatpuré, vitlök, äppelcidervinäger, ättika
Meet & Eat Plancha
Oxbringa, avokado, Chipotle, Dijonsenap, färsk koriander, grön paprika, Ingefära, jalapenos, koriander, lime, limejuice, lök, rapsolja, Rostad lök, rödlök, Rökextrakt, rörsocker, salt, Sirap, Soja, svartpeppar, Syltad rödlök, Tomat, tomatillo, Tomatpuré, Tortilla, vitlök, Worchestershiresås (vegan), äppelcidervinäger, Paprikapulver
Burrito Bowl
Alla burrito bowls innehåller ditt val av protein: Chipotlemarinerad kyckling ⏐ Carnitas pulled pork ⏐ Barbacoa Högrev ⏐ Veggie Strips (vegan) ⏐ Pulled Veggies (vegan)
Block Party BBQ
cayennepeppar, chipolte, dijonsenap, ekologisk svartpeppar, gräddfil, gullök, habanero, Ingefära, jalapenos, jasminris, koriander, laktosfri creme fraiche, limejuice, Nachos, paprikapulver, rapsolja, Romansallad, Rostad lök, rödlök, Rökextrakt, rörsocker, salt, Sirap, Soja, spiskummin, svarta bönor, Tomat, tomatpuré, vitkål, vitlök, ättika, Worchestershiresås (vegan)
Mission District Classic
agavesirap, cayennepeppar, ekologisk svartpeppar, färsk koriander, grillad paprika, gullök, habanero, jalapenos, jasminris, Koriander, laktosfri cremefraiche, limejuice, lök, Ost, paprikapulver, rapsolja, Romansallad, rödlök, rörsocker, salt, spiskummin, svarta bönor, tomat, tomatpuré, vitkål, vitlök, äppelcidervinäger, ättika
Dolores Green
ananas, apelsin, avokado, cayennepeppar, ekologisk svartpeppar, färsk koriander, gullök, gurka, habanero, jalapenos, jasminris, koriander, limejuice, mango, Nachos, olivolja, paprikapulver, rapsolja, Romansallad, rödkål, rödlök, rörsocker, salt, spiskummin, tomat, tomatpuré, vitlök, ättika
El Barrio
agavesirap, cayennepeppar, ekologisk svartpeppar, grillad paprika, grön paprika, gullök, habanero, jalapenos, jasminris, koriander, koriander, laktosfri creme fraiche, limejuice, lök, paprikapulver, rapsolja, Romansallad, rödlök, rössocker, salt, spiskummin, tomat, tomatillo, tomatpuré, vitkål, vitlök, ättika
Veracruz
apelsin, cayennepeppar, ekologisk svartpeppar, grillad paprika, gullök, habanero, jalapenos, jasminris, koriander, laktosfri cremefraiche, limejuice, lök, majs, paprikapulver, rapsolja, rödkål, rödlök, rörsocker, salt, spiskummin, svarta bönor, tomatpuré, vitlök, ättika
Protein
Chipotlemarinerad kyckling
kycklinglår, salt , Rörsocker , Vitlökspulver , Chipotle chili malen, Oregano torkad , Ingefära malen , Cayennepeppar malen , Paprikapulver, Spiskummin
Carnitas pulled pork
fläskkarre, tomatpuré, gullök, rapsolja, rörsocker , limejuice, habanero, salt, ättika , spiskummin, chiliplulver, cayennepeppar, apelsinjuice, vitlökspulver, salt, grillad paprika
Barbacoa Högrev
Högrev, tomatpuré, habanero, lök, vitlök, salt, rapsolja, limejuice, ättika, cayennepeppar
Veggie Strips (vegan)
Sojaprotein(29%), veteprotein(14%), vegetabilisk olja, potatisstärkelse, majsstärkelse, naturliga aromer, vetemjöl, vetefiber, cellulosaextrakt, havssalt, vitlök, chipotle, olja, vatten, salt, ekologisk svartpeppar
Pulled Veggies (vegan)
Jackfruit, Vitlökspulver, Chili pulver, Cayenne peppar, Salt, Apelsinjuice, tomatpuré, grillad paprika, gullök, jalapeno, rapsolja, Cayenne peppar, limejuice, spiskummin, habanero, tomatpuré, rörsocker , ättika
Dryck och extra
Aguas Frescas Guava: Vatten, fryst Guava puré, limejuice, socker.
Aguas Frescas Mango: Vatten, fryst mango puré, limejuice, socker.
** Våra veggie strips innehåller Sojaprotein, veteprotein, vegetabilisk olja, potatisstärkelse, majsstärkelse, naturliga aromer, vetemjöl, vetefiber, cellulosaextrakt, havssalt, vitlök
Vissa grejer köper vi färdiga från leverantörer. Vi försöker köpa bästa möjliga produkter och vi jobbar hela tiden med våra leverantörer med att hitta bättre alternativet. Här är ingredienslistan för produkterna vi köper färdiga
Creme fraiche: Pastöriserad grädde, modifierad stärkelse, guarkärnmjöl, fruktkärnmjöl, pektin, syrningskultur
Ost: Pastöriserad Komjölk, majsstärkelse, salt, syrningskultur, löpe, färgämne (karoten)
Ost (vegan): Alla vegetariska quesadillas gör vi med vegan ost, som innehåller: Vatten, kokosolja (23%), modifierad stärkelse, stärkelse, havssalt, naturliga aromer, citronsyra, sorbinsyra, betakaroten.
Tortilla: Vetemjöl, vatten, palmolja, druvsocker, bakpulver (E450, E500,E341), salt, fuktighetsbevarande medel (E422), surhetsreglerande medel (citronsyra,äppelsyra), emulgeringsmedel (E471), konserveringsmedel (E282,E200), stabiliseringsmedel (E415).
Nachos: Majsmjöl, solrosolja, salt.
Majs Tortilla: Majsmjöl, Solrossolja, vatten, konserveringsmedel e-281, stabiliseringsmedel e420, salt
