Ärlig Mat

Varför finns det ingen innehållsförteckning på restaurang? Tänkte vi med.

Ärlig Mat är vårt sätt att bli helt transparenta mot våra kunder. På vår hemsida och på din nota på restaurangen kan du se alla ingredienser i vår mat. Det hjälper dig att göra ett medvetet och bra val. Nedan finns innehållsförteckningarna till alla rätter på vår meny.

Hos Zocalo handlar hela måltiden om råvaran. Därför behandlar vi den med respekt när vi utformar receptet, väljer den, förbereder den, blandar den med andra råvaror, hettar upp den och paketerar den. Vi är inte perfekta, men vi försöker varje dag att förbättra våra rätter. Vi har till exempel tagit bort socker ur alla våra rätter. Och trots att vi är små jobbar vi varje dag med att få bättre produkter från våra leverantörer.

Näringsinformation och vår näringskalkylator hittar du här.

Här kan du hitta information om Råvarans Ursprung.

Som en restaurankedja har vi stort ansvar för miljön. Vi är inte perfekta, men vi försöker varje dag att förbättra vårt sätt att arbeta.  Läs mer om Zócalo och miljön.

Burritos

Alla burritos innehåller ditt val av protein: Chipotlemarinerad kycklingCarnitas pulled porkBarbacoa HögrevVeggie Strips (vegan) ⏐ Pulled Veggies (vegan)

Block Party BBQ

cayennepeppar, chipolte, dijonsenap, ekologisk svartpeppar, gräddfil, gullök, habanero, Ingefära, jalapenos, jasminris, koriander, laktosfri creme fraiche, limejuice, Nachos, paprikapulver, rapsolja, Romansallad, Rostad lök, rödlök, Rökextrakt, rörsocker, salt, Sirap, Soja, spiskummin, svarta bönor, Tomat, tomatpuré, Tortilla, vitkål, vitlök, ättika, Worchestershiresås (vegan)

Mission District Classic

agavesirap, cayennepeppar, ekologisk svartpeppar, färsk koriander, grillad paprika, gullök, habanero, jalapenos, jasminris, Koriander, laktosfri cremefraiche, limejuice, lök, Ost, paprikapulver, rapsolja, Romansallad, rödlök, rörsocker, salt, spiskummin, svarta bönor, tomat, tomatpuré, Tortilla, vitkål, vitlök, äppelcidervinäger, ättika

Dolores Green

ananas, apelsin, avokado, cayennepeppar, ekologisk svartpeppar, färsk koriander, gullök, gurka, habanero, jalapenos, jasminris, koriander, limejuice, mango, Nachos, olivolja, paprikapulver, rapsolja, Romansallad, rödkål, rödlök, rörsocker, salt, spiskummin, tomat, tomatpuré, Tortilla, vitlök, ättika

El Barrio

agavesirap, cayennepeppar, ekologisk svartpeppar, grillad paprika, grön paprika, gullök, habanero, jalapenos, jasminris, koriander, koriander, laktosfri creme fraiche, limejuice, lök, paprikapulver, rapsolja, Romansallad, rödlök, rössocker, salt, spiskummin, tomat, tomatillo, tomatpuré, Tortilla, vitkål, vitlök, ättika

Veracruz

apelsin, cayennepeppar, ekologisk svartpeppar, grillad paprika, gullök, habanero, jalapenos, jasminris, koriander, laktosfri cremefraiche, limejuice, lök, majs, paprikapulver, rapsolja, rödkål, rödlök, rörsocker, salt, spiskummin, svarta bönor, tomatpuré, Tortilla, vitlök, ättika

Tacos

Alla tacos innehåller ditt val av protein: Chipotlemarinerad kycklingCarnitas pulled porkBarbacoa HögrevVeggie Strips (vegan) ⏐ Pulled Veggies (vegan)

You Got Mango

ananas, avokado, färsk koriander, gullök, gurka, habanero, koriander, lime, limejuice, mango, olivolja, rapsolja, Romansallad, rödlök, rörsocker, salt, svartpeppar, tomat, tomatpuré, Tortilla, vitlök, ättika

Bombero

agavesirap, Chipotle, Dijonsenap, grillad paprika, gullök, habanero, Ingefära, koriander, laktosfri creme fraiche, lime, limejuice, lök, rapsolja, Romansallad, Rostad lök, rödlök, Rökextrakt, Rörsocker, salt, Sirap, Soja, tomat, tomatpuré, Tortilla, vitkål, vitlök, Worchestershiresås (vegan), ättika

Food Truck

apelsin, cayennepeppar, grillad paprika, gullök, habanero, jalapenos, laktosfri cremefraiche, lime, limejuice, lök, rapsolja, Romansallad, rödkål, rödlök, rörsocker, salt, spiskummin, tomatpuré, Tortilla, vitlök, äppelcidervinäger, ättika

Sallader

Alla sallader innehåller ditt val av protein: Chipotlemarinerad kycklingCarnitas pulled porkBarbacoa HögrevVeggie Strips (vegan) ⏐ Pulled Veggies (vegan)

Lucha Libre

apelsin, Avokado, ekologiska pumpakärnor, grillad paprika, grön paprika, gullök, habanero, jalapenos, Koriander, lakotsfri creme fraiche, limejuice, lök, olivolja, rapsolja, Romansallad, rödkål, rödlök, rörsocker, salt, solrosfrön, tomatillo, tomatpuré, vitlök, ättika

Dolores Green

ananas, apelsin, Avokado, ekologiska pumpakärnor, färsk koriander, grön paprika, gullök, gurka, habanero, jalapenos, koriander, limejuice, lök, majs, mango, Nachos, olivolja, rapsolja, Romansallad, rödkål, rödlök, rörsocker, salt, solrosfrön, svarta bönor, tomat, tomatillo, tomatpuré, vitlök, ättika

Chipotle Mexican

agavesirap, apelsin, cayennepeppar, chipolte, ekologisk svartpeppar, ekologiska pumpakärnor, gräddfil, gullök, habanero, jalapenos, jasminris, Koriander, limejuice, lök, majs, Nachos, olivolja, paprikapulver, rapsolja, Romansallad, rödkål, rödlök, rörsocker, salt, solrosfrön, spiskummin, tomat, tomatpuré, vitlök, ättika

Grill

Alla grill rätter innehåller ditt val av protein: Chipotlemarinerad kycklingCarnitas pulled porkBarbacoa HögrevVeggie Strips (vegan) ⏐ Pulled Veggies (vegan)

El Tajin Spicy Quesadilla

apelsin, chipolte, chipoltekrydda, gräddfil, grön paprika, gullök, habanero, jalapenos, koriander, koriander, limejuice, lök, majs, Ost, rapsolja, rödkål, rödlök, rörsocker, salt, svarta bönor, tomatillo, tomatpuré, Tortilla, vitlök, äppelcidervinäger, ättika

Smokey BBQ Quesadilla

Chipotle, Dijonsenap, grillad paprika, gullök, habanero, Ingefära, koriander, laktosfri cremefraiche, limejuice, lök, nachos, Ost, rapsolja, Rostad lök, rödlök, Rökextrakt, rörsocker, salt, Sirap, Soja, svarta bönor, Tomat, Tomatpuré, Tortilla, vitkål, vitlök, Worchestershiresås (vegan), ättika

Torta La Diabla

agavesirap, apelsin, avokado, grillad paprika, gullök, habanero, jalapenos, koriander, laktosfri cremefraiche, lime, limejuice, lök, Ost, rapsolja, rödkål, rödlök, rörsocker, salt, Surdegsbröd, tomat, tomatpuré, vitlök, äppelcidervinäger, ättika

BBQ Torta El Chavo

apelsin, avokado, chipolte, Chipotle, Dijonsenap, gräddfil, gullök, habanero, Ingefära, jalapeno, koriander, laktosfri creme fraiche, lime, limejuice, Ost, rapsolja, Rostad lök, rödkål, rödlök, Rökextrakt, rörsocker, salt, Sirap, Soja, Surdegsbröd, tomat, tomatpuré, vitkål, vitlök, Worchestershiresås (vegan), ättika

Hot jalapeno cheese nachos

agavesirap, apelsin, grillad paprika, gullök, habanero, jalapenos, koriander, lakotsfri creme fraiche, limejuice, lök, Nachos, Ost, rapsolja, rödkål, rödlök, rössocker, salt, svarta bönor, tomat, tomatpuré, vitlök, äppelcidervinäger, ättika

Meet & Eat Plancha

Oxbringa, avokado, Chipotle, Dijonsenap, färsk koriander, grön paprika, Ingefära, jalapenos, koriander, lime, limejuice, lök, rapsolja, Rostad lök, rödlök, Rökextrakt, rörsocker, salt, Sirap, Soja, svartpeppar, Syltad rödlök, Tomat, tomatillo, Tomatpuré, Tortilla, vitlök, Worchestershiresås (vegan), äppelcidervinäger, Paprikapulver

Burrito Bowl

Alla burrito bowls innehåller ditt val av protein: Chipotlemarinerad kycklingCarnitas pulled porkBarbacoa HögrevVeggie Strips (vegan) ⏐ Pulled Veggies (vegan)

Block Party BBQ

cayennepeppar, chipolte, dijonsenap, ekologisk svartpeppar, gräddfil, gullök, habanero, Ingefära, jalapenos, jasminris, koriander, laktosfri creme fraiche, limejuice, Nachos, paprikapulver, rapsolja, Romansallad, Rostad lök, rödlök, Rökextrakt, rörsocker, salt, Sirap, Soja, spiskummin, svarta bönor, Tomat, tomatpuré, vitkål, vitlök, ättika, Worchestershiresås (vegan)

Mission District Classic

agavesirap, cayennepeppar, ekologisk svartpeppar, färsk koriander, grillad paprika, gullök, habanero, jalapenos, jasminris, Koriander, laktosfri cremefraiche, limejuice, lök, Ost, paprikapulver, rapsolja, Romansallad, rödlök, rörsocker, salt, spiskummin, svarta bönor, tomat, tomatpuré, vitkål, vitlök, äppelcidervinäger, ättika

Dolores Green

ananas, apelsin, avokado, cayennepeppar, ekologisk svartpeppar, färsk koriander, gullök, gurka, habanero, jalapenos, jasminris, koriander, limejuice, mango, Nachos, olivolja, paprikapulver, rapsolja, Romansallad, rödkål, rödlök, rörsocker, salt, spiskummin, tomat, tomatpuré, vitlök, ättika

El Barrio

agavesirap, cayennepeppar, ekologisk svartpeppar, grillad paprika, grön paprika, gullök, habanero, jalapenos, jasminris, koriander, koriander, laktosfri creme fraiche, limejuice, lök, paprikapulver, rapsolja, Romansallad, rödlök, rössocker, salt, spiskummin, tomat, tomatillo, tomatpuré, vitkål, vitlök, ättika

Veracruz

apelsin, cayennepeppar, ekologisk svartpeppar, grillad paprika, gullök, habanero, jalapenos, jasminris, koriander, laktosfri cremefraiche, limejuice, lök, majs, paprikapulver, rapsolja, rödkål, rödlök, rörsocker, salt, spiskummin, svarta bönor, tomatpuré, vitlök, ättika

Protein

Chipotlemarinerad kyckling

kycklinglår, salt , Rörsocker , Vitlökspulver , Chipotle chili malen, Oregano torkad , Ingefära malen , Cayennepeppar malen , Paprikapulver, Spiskummin

Carnitas pulled pork

fläskkarre, tomatpuré, gullök, rapsolja, rörsocker , limejuice, habanero, salt, ättika , spiskummin, chiliplulver, cayennepeppar, apelsinjuice, vitlökspulver, salt, grillad paprika

Barbacoa Högrev

Högrev, tomatpuré, habanero, lök, vitlök, salt, rapsolja, limejuice, ättika, cayennepeppar

Veggie Strips (vegan)

Sojaprotein(29%), veteprotein(14%), vegetabilisk olja, potatisstärkelse, majsstärkelse, naturliga aromer, vetemjöl, vetefiber, cellulosaextrakt, havssalt, vitlök, chipotle, olja, vatten, salt, ekologisk svartpeppar

Pulled Veggies (vegan)

Jackfruit, Vitlökspulver, Chili pulver, Cayenne peppar, Salt, Apelsinjuice, tomatpuré, grillad paprika, gullök, jalapeno, rapsolja, Cayenne peppar, limejuice, spiskummin, habanero, tomatpuré, rörsocker , ättika

Dryck och extra

Aguas Frescas Guava: Vatten, fryst Guava puré, limejuice, socker.
Aguas Frescas Mango: Vatten, fryst mango puré, limejuice, socker.


** Våra veggie strips innehåller Sojaprotein, veteprotein, vegetabilisk olja, potatisstärkelse, majsstärkelse, naturliga aromer, vetemjöl, vetefiber, cellulosaextrakt, havssalt, vitlök

Vissa grejer köper vi färdiga från leverantörer. Vi försöker köpa bästa möjliga produkter och vi jobbar hela tiden med våra leverantörer med att hitta bättre alternativet. Här är ingredienslistan för produkterna vi köper färdiga

Creme fraiche: Pastöriserad grädde, modifierad stärkelse, guarkärnmjöl, fruktkärnmjöl, pektin, syrningskultur
Ost: Pastöriserad Komjölk, majsstärkelse, salt, syrningskultur, löpe, färgämne (karoten)
Ost (vegan): Alla vegetariska quesadillas gör vi med vegan ost, som innehåller: Vatten, kokosolja (23%), modifierad stärkelse, stärkelse, havssalt, naturliga aromer, citronsyra, sorbinsyra, betakaroten.
Tortilla: Vetemjöl, vatten, palmolja, druvsocker, bakpulver (E450, E500,E341), salt, fuktighetsbevarande medel (E422), surhetsreglerande medel (citronsyra,äppelsyra), emulgeringsmedel (E471), konserveringsmedel (E282,E200), stabiliseringsmedel (E415).
Nachos: Majsmjöl, solrosolja, salt.
Majs Tortilla: Majsmjöl, Solrossolja, vatten, konserveringsmedel e-281, stabiliseringsmedel e420, salt

Ärlig Meny badge

 

A39A1396