Vegan och Vegetarian
Mer grönt åt alla!
På Zócalo erbjuder vi flera alternativ för vegetarianer, veganer och för dem som helt enkelt vill äta mindre kött då och då.
Hela vår meny passar för vegetarianer och veganer. Så fungerar det.
1. Du väljer ett vegetariskt protein till din rätt (pulled veggies, veggie strips eller guacamole).
2. Vi frågar dig om du vill ha din rätt vegan. I så fall byter vi alla mejeribaserade såser ut mot växtbaserade såser.
Följande ingredienser passar bra för veganer och vegetarianer.
Tortilla / Majs Tortilla / Ris / Veggie Strips / Pulled Veggies / Guacamole / Nachos / Svarta bönor / Pico de gallo / Habanero Salsa / Salsa Roja / Salsa Verde / Roman sallad / Syltad rödlök / Vegan ost
Följande ingredienser passar bra för vegetarianer, men inte veganer.
Creme fraiche / Chipotle sås / Habanero Creme / Koriander creme / Mexican coleslaw / Ost (för vegetariska quesadillas använder vi vegan ost)
Följande ingredienser passar varken för vegetarianer eller veganer.
Kyckling / Barbacoa / Carnitas
Veggie Strips
Veggie Strips baserade på sojaprotein och veteprotein som vi marinerar i vår goda chipotle marinad. Våra veggie strips har mycket protein (20g protein per 100g)
Pulled Veggies
Vår unika pulled veggies är gjord av kokad Jackfruit i vår habanero marinad.
Guacamole
Färskt guacamole som vi lagar varje dag på Zócalo. Vi använder oss endast av färska avokados, färsk koriander, rödlök, tomater, lime, vitlök, salt och peppar. Ingenting annat.